Descrizione
BELUGA IN
Uno dei caviali più ricercati e pregiati, il Beluga – anche noto come il “Caviale degli Zar” – è il più conosciuto al mondo, ottenuto dallo storione più grande e raro, originario dell’area Caspio-Danubiana. Ha un sapore sublime, morbido, cremoso e intenso. La colorazione varia dal grigio perla al grigio scuro. Le sue grandi uova lucenti, la sua struttura e la sua complessità lo rendono un prodotto prezioso.
PERSISTENZA ●●●●●●
INTENSITÀ ●●●●●●
LEGGEREZZA ●●●●
GRANA ●●●●●●
CONSISTENZA ●●●●●