Descrizione
SEVRUGA - IL CAVIALE PIÙ SAPORITO
Ottenuto dallo storione Stellatus, fra i più piccoli della famiglia Acipenser, il suo peso non supera mai i 25 kg. Assolutamente il più saporito tra i caviali. Le sue uova sono piccole di colore grigio lucente, dal guscio soffice e setoso con un particolare gusto aromatico, intenso e deciso, sicuramente il preferito dai nostri antenati. Un caviale di grande carattere e struttura.
PERSISTENZA ●●●●●●
INTENSITÀ ●●●●●●
LEGGEREZZA ●●●
GRANA ●●
CONSISTENZA ●●